You are here

Αρχική » Ο ειδικός απαντά » Πόσο ωφέλιμη είναι η νηστεία;

Πόσο ωφέλιμη είναι η νηστεία;

Error message

  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Undefined variable: skip_link_anchor in include() (line 94 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/html.tpl.php).
  • Notice: Undefined index: zen in drupal_theme_initialize() (line 98 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/theme.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in phptemplate_init() (line 12 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/themes/engines/phptemplate/phptemplate.engine).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1254 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1285 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1254 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1285 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1254 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1285 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1254 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1285 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1254 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1285 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
ΝΗΣΤΕΙΑ, ΤΡΟΦΕΣ, ΚΟΥΝΑ, ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ, ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ

Η νηστεία κάνει καλό στην υγεία μας! Δεν βοηθά μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά και στην καλή λειτουργία του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος, ενώ έρευνες έχουν δείξει ότι η νηστεία καταπολεμά και την κατάθλιψη! Τα κύρια χαρακτηριστικά της νηστείας είναι αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κρέας,  ψάρι, γαλακτοκομικά, αυγά) και αύξηση σε κατανάλωση τροφών, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα όσπρια, τα λαδερά φαγητά, τα θαλασσινά, οι ξηροί καρποί, τα φρούτα και τα λαχανικά.

Γιατί η νηστεία έχει ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό μας; Η μείωση στην κατανάλωση κορεσμένου λίπους (που προέρχεται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα κρέατα) και η αύξηση στην κατανάλωση μονοακόρεστου λίπους από το ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς, το ταχίνι και τον χαλβά βοηθούν στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος (μείωση σε ολική χοληστερόλη, LDL χοληστερόλη, τριγλυκερίδια) και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Στη νηστεία αυξάνεται η πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και οσπρίων με αποτέλεσμα την καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν τα τρόφιμα αυτά. Επίσης, η μείωση στην πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης συμβάλλει στη μείωση ουρικού οξέος και στη μείωση του κινδύνου για διάφορες μορφές καρκίνου.

Μάλιστα έχει παρατηρηθεί ότι άτομα που έχουν υψηλό σάκχαρο, την περίοδο της νηστείας έχουν καλύτερη ρύθμιση γλυκόζης αίματος λόγω υψηλής πρόσληψης φυτικών ινών (εφόσον δεν αυξάνουν την κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων, όπως το άσπρο ψωμί).

Παράλληλα, όσοι νηστεύουν, καταναλώνουν συνήθως θαλασσινά, τα οποία είναι πρωτείνες υψηλής βιολογικής αξίας και περιέχουν ω-3 και ω-6 λιπαρά, που είναι σημαντικά στην καλή λειτουργία του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος.

Αξίζει να τονιστεί ακόμη ότι η πρωτείνη από τα όσπρια και τα δημητριακά είναι χαμηλής βιολογικής αξίας σε σύγκριση με την πρωτείνη ζωικής προέλευσης. Ετσι, συμβουλεύουμε όσους νηστεύουν, να συνδυάσουν τροφές, όπως ρύζι και όσπρια, ρύζι και σουσάμι, σιτάλευρο και φασόλια, αυξάνεται η βιολογική αξία της πρωτείνης και την κάνει ισάξια με τη ζωϊκή.

Τα οφέλη της νηστείας είναι πολλά. Ερευνες δείχνουν ότι η νηστεία καταπολεμά και την κατάθλιψη. Το αίσθημα κάθαρσης του οργανισμού καθώς και το αίσθημα ψυχικής ανάτασης είναι έντονο με την ολοκλήρωση της νηστείας.

Οσοι νηστεύουν, όμως, δεν πρέπει να αμελούν την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνη B12. Ατομα που έχουν αυξημένες ανάγκες, όπως παιδιά, εγκυμονούσες και ενήλικες με προβλήματα υγείας, θα πρέπει να μην κάνουν νηστεία για μεγάλο χρονικό διάστημα.  

Ο σίδηρος που υπάρχει στις φυτικές τροφές απορροφάται σε μικρές ποσότητες σε σύγκριση με τον ζωικής προέλευσης. Ετσι, θα πρέπει να καταναλώνονται τροφές που περιέχουν σίδηρο σε υψηλές συγκεντρώσεις, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι), οι φακές, τα μαυρομάτικα, τα κρεμμύδια, τα δημητριακά, το ψωμί, το σουσάμι, η σόγια, οι  ξηροί καρποί (καρύδια) και τα αποξηραμένα φρούτα. Για να αυξήσουμε την απορρόφηση του σιδήρου θα πρέπει να αυξήσουμε τα τρόφιμα που περιέχουν ουσίες που αυξάνουν την απορρόφησή του. Συστήνεται ο συνδυασμός οσπρίων με βιταμίνη C (πορτοκάλι, ντομάτες, πιπεριές, λεμόνι), μπαχαρικά (ρίγανη, μαύρο πιπέρι), β-καροτένιο (καρότο, πιπεριές) και μηλικό οξύ (μήλο, αχλάδι).

Κατά την περίοδο της νηστείας μειώνεται και το ασβέστιο, λόγω της αποχής από τα γαλακτοκομικά. Ετσι, συστήνονται τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, όπως ξηροί καρποί (αμύγδαλα), μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, μπάμιες, ταχίνι, σουσάμι και χαλβάς.

Οσο για την έλλειψη της Βιταμίνη Β12, μπορεί να προκαλέσει αναιμία και νευρολογικά προβλήματα. Γι’ αυτό δεν πρέπει να ξεχνάμε να καταναλώνουμε τροφές που είναι καλές πηγές Βιταμίνης Β12, όπως το ταχίνι, ο χαλβάς, η σόγια, τα θαλασσινά και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα - κυρίως δημητριακά και μπάρες δημητριακών.

 

Ελευθερία Κούνα – Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Βρείτε μας στο Facebook

la