ΣΟΥΣΑΜΙ

Ταχίνι: Σύμμαχος της νηστείας και της καλής υγείας!

Ταχίνι: Σύμμαχος της νηστείας και της καλής υγείας!

Το ταχίνι αποτελεί σύμμαχο της νηστείας αλλά και της καλής υγείας.Σύμφωνα με την βάση δεδομένων USDA National Nutrient, μία μερίδα ταχίνι (2 κουταλιές της σούπας) από καβουρδισμένο σουσάμι περιέχει: 178 θερμίδες 16 γραμμάρια λίπους 6 γραμμάρια υδατανθράκων (3 γραμμάρια ινών και 0 γραμμάρια ζάχαρη) και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης Παρέχει επίσης το: 30% των ημερήσιων αναγκών του ανθρώπου σε θειαμίνη 24% σ... »

Μπορεί η τροφή να γίνει το φάρμακο μας;

Μπορεί η τροφή να γίνει το φάρμακο μας;

Περίπου 2,5 χιλιάδες χρόνια πριν, ο Ιπποκράτης σε συγγράμματα του με την ονομασία “Περί Διαίτης” είχε εκφράσει τη θέση ότι η τροφή μπορεί να είναι το φάρμακό μας. Τα τελευταία χρόνια και χάρη στη ραγδαίας εξέλιξης της επιστήμης, η άποψή του τεκμηριώνεται ολοένα και περισσότερο. Τελευταία απόδειξη αποτελεί μία μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «International Journal of Rheumatic Di... »