Μπρόκολο, σκόρδο, κρεμμύδι, ντομάτες, παντζάρια και πολλά ακόμη λαχανικά, αποτελούν τους καλύτερους «συμμάχους» κατά των ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ορισμένες μορφές καρκίνου. Μην διστάσετε να βάλετε στο πιάτο σας τουλάχιστον δύο από τα παρακάτω λαχανικά: Σκόρδο Το σκόρδο είναι ένα φυσικό αντισηπτικό: Προλαμβάνει τον καρκίνο, καταπολεμά τις μολύνσεις και αποτρέπει τα κρυολογήματα. Έρε... »
Μπορείτε να φροντίσετε την καρδιά σας, καταναλώνοντας τις κατάλληλες τροφές. Δείτε τι πρέπει να τρώτε για να προστατεύετε την καρδιά σας. Ελαιόλαδο: Αποτελεί βασικό τρόφιμο στη διατροφή. Πέρα από την πληθώρα των θρεπτικών συστατικών που περιέχει, το αγαπημένο σε όλους ελαιόλαδο περιέχει σε ποσοστό 80% τα «καλά» μονοακόρεστα λιπαρά, καθώς επίσης είναι πλούσιο και σε αντιοξειδωτικά. Μάλιστα, σε πρόσ... »
Μια ισορροπημένη διατροφή προϋποθέτει συχνή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Ποια είναι όμως τα κατάλληλα φρούτα και λαχανικά για δίαιτα και ποια πρέπει να αποφεύγετε ή να καταναλώνετε σε μικρότερες ποσότητες αν θέλετε να χάσετε βάρος; Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην έγκριτη επιστημονική επιθεώρηση British Medical Journal, έδειξε ότι τα φλαβονοειδή, χημική ένωση σε ορισμένες τροφές, μπορεί να είναι ... »
Φυτικές ίνες μπορεί κανείς να λάβει από φρούτα, λαχανικά, ολικής άλεσης δημητριακά, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Μιλάμε για φυτικά τρόφιμα, τα περισσότερα από τα οποία είναι πολύ πλούσια και σε άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι ½ φλιτζάνι δημητριακών ολικής άλεσης που θα καταναλώσετε στο πρωινό, σας καλύπτει έως και για το 20% των φυτικών ινών ήδη με το ξεκί... »
Οι σαλβεστρόλες είναι ουσίες που παράγει ένα φυτό, προκειμένου να προστατευτεί από στρεσογόνους και παθογόνους παράγοντες, όπως μύκητες, ιούς, βακτήρια, υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία και έντομα. Οι Σαλβεστρόλες επίσης έχουν την ιδιότητα να περιορίζουν τα καρκινικά κύτταρα στον ανθρώπινο οργανισμό. Tα σκοτώνουν, αλλά αφήνουν ανέπαφα τα υγιή κύτταρα. Οι πικρές σαλβεστρόλες απαντώνται σε ικανές ποσότητ... »
Οι τροφές που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το άγχος και το στρες είναι η μαύρη σοκολάτα, το γκρέιπφρουτ και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Η μαύρη σοκολάτα έχει συσχετιστεί με υψηλότερα επίπεδα σεροτονίνης (μια χημική ουσία υπεύθυνη για τη ρύθμιση της διάθεσης). Είναι επίσης πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο μειώνει το άγχος. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να καταναλώνετε αλόγιστα σοκολάτα, αλλά έ... »
Διαβάστε πέντε τρόπους που βοηθούν στη μείωση των «κακών» λιπαρών στη διατροφή σας και συνάμα στην αύξηση των ακόρεστων. Προτιμήστε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και φυτικές μαργαρίνες, που φτιάχνονται ουσιαστικά από συνδυασμό φυτικών ελαίων αντί για αγελαδινό βούτυρο. Περιορίστε την κατανάλωση κρέατος και αλλαντικών μέσα στην εβδομάδα. Σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο, προτείνεται η κατα... »
Για αρκετούς τα λαχανικά δεν είναι και το αγαπημένο τους φαγητό με συνέπεια να στερούν από τον οργανισμό τους πολύτιμες βιταμίνες και φυτικές ίνες. Την ίδια στιγμή όλο και περισσότερες έρευνες τονίζουν την αξία που έχουν για τη διατήρηση της καλής υγείας. Μάλιστα οι κανόνες της υγιεινής διατροφής προστάζουν 5 μερίδες φρούτα και λαχανικά την ημέρα. Στην περίπτωση που τα λαχανικά αλλά δεν βρίσκονται... »
Παραδοσιακά τα παιδιά κάθε ηλικίας και προέλευσης δεν συμπαθούν τα λαχανικά και κάθε γονιός στον κόσμο προσπαθεί να πείσει το παιδί του να φάει έστω και λίγα σε κάθε γεύμα του. Μάλιστα, όσον αφορά τα λαχανικά, μια πρόσφατη από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων στις ΗΠΑ έδειξε ότι 9 στα 10 παιδιά δεν παίρνουν τις συνιστώμενες ημερήσιες μερίδες. Τώρα, όμως, ερευνητές από το πανεπιστήμιο Texas... »
Το ένα τρίτο των Ελλήνων, 15 ετών και πάνω, δεν καταναλώνει ημερησίως φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με στοιχεία του 2014, που δημοσίευσε η Eurostat. Το 62% καταναλώνει μεταξύ μιας και τεσσάρων μονάδων, ενώ μόλις το 7,8% του πληθυσμού καταναλώνει περισσότερες από πέντε μονάδες ημερησίως. Αυτή ωστόσο είναι η ενδεδειγμένη κατανάλωση, σύμφωνα με την πανευρωπαϊκή εκστρατεία «5 την ημέρα», η οποία βασίζε... »
