Ο καφές αποτελεί την αγαπημένη πρωινή, και όχι μόνο, συνήθεια πολλών ανθρώπων. Ωστόσο, αρκετοί, ίσως περισσότεροι από τους μισούς συνδυάζουν τον καφέ τους, όποιο είδος και αν είναι αυτό με γάλα. Αρκετοί θεωρούν ότι το γάλα δίνει μια πιο ελαφριά και νόστιμη γεύση στον καφέ τους και τον κάνουν πιο γλυκό ακόμη και αν δεν έχει πολλή ζάχαρη. Σύμφωνα όμως με έρευνες, ο συνδυασμός καφέ και γάλακτος έχει ... »
Το γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί και το γιαούρτι, δεν ευθύνονται για την παιδική παχυσαρκία, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Η μελέτη που παρουσιάσθηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη της Παχυσαρκίας στη Βιέννη, αξιολόγησε 95 συνολικά έρευνες των τελευταίων τριών δεκαετιών πάνω στη σχέση γαλακτοκομικών και βάρους των παιδιών, οι οποίες αφορούσαν πάνω από 203.000... »
Ύστερα από σχεδόν 30 χρόνια εκτεταμένης έρευνας, η Nestlé προχώρησε σε μία εξαιρετικά σημαντική επιστημονική καινοτομία στον τομέα της βρεφικής διατροφής, αναπτύσσοντας την πρώτη βρεφική φόρμουλα με Ολιγοσακχαρίτες Μητρικού Γάλακτος (Human Milk Oligosaccharides – HMO). Συγκεκριμένα, οι ερευνητές της εταιρείας κατάφεραν να αντιγράψουν επακριβώς τη δομή μιας ομάδας υδατανθράκων του μητρικού γά... »
Οι απαιτήσεις του οργανισμού σε ασβέστιο αυξάνονται κατά την παιδική και εφηβική ηλικία που το άτομο χτίζει τον σκελετό του. Όταν κάποιο παιδί δεν παίρνει όσο ασβέστιο χρειάζεται θα φτιάξει οστά λιγότερο ανθεκτικά από τα φυσιολογικά και κατ΄ επέκταση πιο εύθραυστα. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Ελευθερία Κούνα, «το ασβέστιο μαζί με τον φώσφορο είναι το πιο σημαντικά συστατικά για την ανάπτυξη των οστών... »
Kρούσμα σαλμονέλας που συνδέεται με το βρεφικό γάλα της εταιρίας Lactalis, που αποσύρθηκε από το Δεκέμβριο, καταγράφηκε και στην Ελλάδα. Ειδικότερα, ένα βρέφος νόσησε τον Δεκέμβριο του 2017, όταν και ξέσπασε το σκάνδαλο στην γαλλική εταιρεία. Οι γονείς του το μετέφεραν στο νοσοκομείο, όπου σύμφωνα με πληροφορίες, έμεινε για δύο ημέρες. Πλέον είναι καλά στην υγεία του. Παράλληλα, αποφασίστηκε ο όμι... »
Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ) ανακαλεί προσωρινά παρτίδες από το βρεφικό γάλα FREZYLAC, το οποίο έχει παραχθεί στο εργοστάσιο της εταιρείας LACTALIS στη Γαλλία. Η ανάκληση από τον ΕΟΦ γίνεται για προληπτικούς λόγους, μετά από περιστατικά σαλμονέλλωσης από το στέλεχος Salmonella agona, και μέχρι να ολοκληρωθεί η διερεύνηση. Οι παρτίδες βρεφικού γάλακτος οι οποίες ανακαλούνται έχουν παραχθεί μ... »
Τα παιδιά που δεν πίνουν αγελαδινό γάλα, είναι πιο κοντά στο ύψος από ό,τι τα παιδιά που πίνουν το παραδοσιακό γαλακτοκομικό γάλα, σύμφωνα με μια νέα καναδική επιστημονική έρευνα. Όπως μεταδίδει το ΑΠΕ, για κάθε ποτήρι μη αγελαδινού γάλατος που πίνει ένα παιδί καθημερινά, γίνεται κατά μέσο όρο 0,4 εκατοστά πιο κοντό από το μέσο όρο για την ηλικία του. Από την άλλη, για κάθε ποτήρι αγελαδινού γάλατ... »
Όσοι καταναλώνουν πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά (τουλάχιστον τρεις μερίδες κάθε μέρα), αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο να εκδηλώσουν τη νόσο Πάρκινσον. Σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Neurology» της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, έδειξε ότι τα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά δεν φάνηκε να αυξάνουν τον κίνδυνο για Πάρκινσον. Όμω... »
