O κρόκος περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη D, χολίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αλλά εδώ υπάρχει κάτι πραγματικά ιδιαίτερο για τα αυγά: είναι ένα από τα τρόφιμα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε χολίνη που έχουμε στη διάθεσή μας. Γιατί είναι σημαντική η χολίνη; Συμμετέχει στη μνήμη, τη διάθεση και άλλες λειτουργίες του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα σ... »
Η μέτρια κατανάλωση αυγών μπορεί να δώσει σημαντική ώθηση στην καρδιαγγειακή υγεία, αναφέρει νέα μελέτη. Οι επιστήμονες αναφέρουν ότι η κατανάλωση έως και ενός αυγού την ημέρα μπορεί να αυξήσει την ποσότητα των υγιεινών για την καρδιά μεταβολιτών στο αίμα. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής ασθένειας. Τα αυγά είναι γεμάτα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία. Ωστόσο, περιέχουν πολύ χο... »
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν ένα αυγό τη μέρα, έχουν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σε σχέση με όσους δεν τρώνε καθόλου αυγά, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη κινεζο-βρετανική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Λιμίνγκ Λι της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Πεκίνου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό “Heart&#... »
