Όταν τρώμε μαύρη σοκολάτα, τα «καλά» βακτήρια στο στομάχι και στο έντερό μας φροντίζουν να δημιουργήσουν από αυτήν μια σειρά από ωφέλιμες αντιφλεγμονώδεις ουσίες, που κάνουν καλό στην καρδιά μας – και όχι μόνο. Αυτή η συνεργατική σχέση μαύρης σοκολάτας – μικροοργανισμών αποτελεί το υγιεινό μυστικό της, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου τ... »
Πρωταθλητές στην κρεατοφαγία και μακριά από το μεσογειακό μοντέλο διατροφής φαίνεται ότι είναι οι Έλληνες σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα. Συγκεκριμένα, κάθε Έλληνας καταναλώνει 100 κιλά -κατά μέσο όρο- τον, δηλαδή, περισσότερου και από τους κατόχους του ρεκόρ στην κρεατοφαγία, τους Αμερικανούς, με μέση κατανάλωση 88 κιλά κόκκινου κρέατος τον χρόνο. Τα παραπάνω στοιχεία παρουσίασε στις 10 Μαρτίου στη Θ... »
Νέες οδηγίες σχετικά με την κατανάλωση ζάχαρης εξέδωσε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνοντας να υποδιπλασιαστεί η καθημερινή πρόσληψη ζάχαρης από 10% στο 5% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων. Οι οδηγίες του ΠΟΥ βασίζονται στην επανεξέταση επιστημονικών στοιχείων που αφορούν τις επιπτώσεις της ζάχαρης στην ανθρώπινη υγεία, περιλαμβανομένης της φθοράς των δοντιών και της παχυσαρκίας. Από το 2002... »
Οι έγκυες που κάνουν διατροφή με άφθονα φρούτα, λαχανικά και πλήρη δημητριακά, καθώς επίσης πίνουν πολύ νερό, έχουν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο να γεννήσουν πρόωρα, σύμφωνα με μια νέα σκανδιναβική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές από τη Σουηδία, τη Νορβηγία και την Ισλανδία, με επικεφαλής τη Λίντα Έγκλουντ-Έγκε της σουηδικής Ιατρικής Ακαδημίας Σαλγκρένσκα του Γκέτεμποργκ, που έκαναν τη σχετική δημ... »
Ακολουθώντας τις τάσεις της εποχής για πιο υγιεινή και ολιγοθερμιδική διατροφή, καταλήγουμε συνήθως στις ίδιες οδηγίες: προτίμηση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες, περιορισμός των ζωικών λιπαρών και περιορισμός των γλυκισμάτων. Όταν, όμως, πρέπει να διαλέξουμε το είδος του γλυκού, δεν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη πρόταση. Αν, λοιπόν, επιθυμείτε εκτός από την απόλαυση, το γλυκό σας να συμβάλλει και... »
Η ινσουλινοαντίσταση, η οστεοπενία, η οστεοπόρωση, η διαταραχή της λειτουργίας του θυρεοειδούς, η υπερχοληστεριναιμία, η μείωση της σεξουαλικής επιθυμίας και η κατάθλιψη είναι μόνο κάποιες από τις απειλές τις οποίες αντιμετωπίζει η υγεία των πασχόντων από ψυχογενή ανορεξία ή ψυχογενή βουλιμία. Πόσο αναστρέψιμες λοιπόν είναι οι συγκεκριμένες βλάβες που μπορεί να προκληθούν στον οργανισμό ενός ατόμο... »
Όχι μόνο δεν παχαίνει τους νέους η σοκολάτα, αλλά μάλιστα όσο περισσότερη τρώει κανείς, τόσο μειώνεται το επίπεδο του λίπους στο σώμα του, σύμφωνα με μια νέα ισπανική επιστημονική έρευνα, που έρχεται να απενοχοποιήσει την εν λόγω γλυκιά απόλαυση. Είναι η μεγαλύτερη έως τώρα μελέτη που εστίασε αποκλειστικά στην επίδραση της σοκολάτας στους εφήβους. Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου... »
Η διατήρηση των επιπέδων της χοληστερόλης μας σε φυσιολογικά επίπεδα κατά την περίοδο των εορτών δεν είναι τόσο δύσκολη υπόθεση. Αρκεί να προσέξουμε λίγο παραπάνω και να μείνουμε μακριά από υπερβολές! »
Τύποι καρκίνου όπως το μελάνωμα, o καρκίνος του προστάτη και ορισμένοι τύποι λευχαιμίας αποδυναμώνουν τον οργανισμό ενεργοποιώντας υπερβολικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης απέδειξαν ότι το σελήνιο- το οποίο περιέχεται π.χ. στο σκόρδο και το μπρόκολο-επιβραδύνει την υπερβολική ανοσολογική αντίδραση. Μακροπρόθεσμα, αυτό μπορεί να βελτιώσει τη θεραπεία του κα... »
Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, με τις μελωμένες και πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη χριστουγεννιάτικες λιχουδιές, την κλασική τηγανιά, το αρνάκι και το κρασί από το χωριό είναι...μεγάλη πληγή! Για μην καταλήξουμε, λοιπόν, με βαρυστομαχιά στο νοσοκομείο, ο Κωνσταντίνος Ξένος Κλινικός Διαιτολόγος Διευθυντής τμήματος Διατροφογενετικής και Έρευνας Θρέψης στην «Ευρωκλινική Αθηνών», δίνει πέντε χρυσές συμβο... »
