Μάθαμε και ξανά είπαμε τις θερμίδες των γιορτών, σχεδιάσαμε τις εξόδους και τα γεύματα μας, περάσαμε καλά, αλλά, η ζυγαριά μας την επόμενη μέρα, είτε προσέξαμε, είτε όχι, δείχνει 2-3 κιλά παραπάνω! Και εκεί αρχίζουμε να μετανιώνουμε είτε για ό,τι φάγαμε, είτε για ό,τι δεν φάγαμε. Τι όμως είναι αυτό το παραπάνω βάρος, που μας κάνει δώρο η ζυγαριά; Η απάντηση είναι απλή: άπεπτη τροφή και νερό! Δυστυ... »
Επιστήμονες από τη Γαλλία επισημαίνουν ότι η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων κρεατικών, όπως το ζαμπόν και το σαλάμι, ενδέχεται να επιδεινώνει τα συμπτώματα του άσθματος. Σε μελέτη που πραγματοποίησαν με σχεδόν 1.000 εθελοντές κατέληξαν στο συμπέρασμα πως όσοι έτρωγαν τέσσερις ή περισσότερες μερίδες αλλαντικών την εβδομάδα είχαν τα εντονότερα συμπτώματα. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται ... »
Ένα από τα πρώτα ερωτήματα που θέτουν στον ορθοδοντικό όσοι βάζουν σιδεράκια είναι «τι μπορώ να τρώω». Και δικαίως, γιατί ορισμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν βλάβες στους ορθοδοντικούς μηχανισμούς, σαμποτάροντας τη διάρκεια της θεραπείας και, μερικές φορές, το τελικό αποτέλεσμα. Ο προβληματισμός αυτός αποκτά ξεχωριστή σημασία την περίοδο των εορτών, αφού οι γευστικοί πειρασμοί είναι πολλοί και ... »
Οι ημέρες των Χριστουγέννων είναι ημέρες χαράς, γιορτής, ξεκούρασης και διασκέδασης. Πέραν όμως τούτων, είναι και ημέρες που καταναλώνεται αρκετό φαγητό και ποτό! Μάλιστα, όπως αναφέρει η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Εύα Τσάκου είναι και ημέρες στις οποίες παρατηρείται κατά μέσο όρο αύξηση του σωματικού βάρους από 0,5-2,5 κιλά. Μπορεί σαν νούμερο να σας φαίνεται κάπως μικρό, όμως μεγάλο ποσοστό των ... »
Ο ΕΦΕΤ, μετά από σχετική ενημέρωση από την Ελληνική Αστυνομία για επαπειλούμενη επιμόλυνση τροφίμων, συνδράμει ενεργά, στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων του, το έργο της Ελληνικής Αστυνομίας. Με κυρίαρχο γνώμονα την προάσπιση της δημόσιας υγείας και την προστασία του καταναλωτή, ο ΕΦΕΤ καλεί τους καταναλωτές στην Αττική όπως, για προληπτικούς λόγους, να μην προβούν στην προμήθεια και κατανάλωση των κάτ... »
Οι γλυκαντικές ουσίες μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο στο να βοηθήσουν τους ανθρώπους να μειώσουν την πρόσληψη σακχάρων και θερμίδων, ειδικά σε μια περίοδο που το φαινόμενο της παχυσαρκίας λαμβάνει διαστάσεις επιδημίας. Νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Obesity αναφέρει ότι τα τρόφιμα και τα ροφήματα που αποκτούν τη γλυκιά γεύση τους με χρήση ολιγοθερμιδικών γλυκαντικών, μ... »
Όσοι ακολουθούν κάποια δίαιτα προκειμένου να χάσουν τα περιττά κιλά προσέχουν αν τα αναψυκτικά που καταναλώνουν περιέχουν ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά! Όμως μια νέα μελέτη υποδηλώνει ότι δεν έχει και τόση σημασία, διότι στο τέλος της ημέρας θα έχει καταναλώσει τις ίδιες θερμίδες. Σύμφωνα με τη μελέτη, που δημοσιεύεται στην Διεθνή Επιθεώρηση Παχυσαρκίας, τα λάιτ αναψυκτικά δεν μας αδυνατίζουν επειδή... »
Ο καφές και η άνοια φαίνεται πως είναι εχθροί, αφού σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωσή του μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης νοητικών διαταραχών μελλοντικά. Σύμφωνα με αμερικανούς επιστήμονες και τη μελέτη τους που δημοσιεύτηκε στο Journal of Gerontology, όσοι πίνουν καθημερινά μικρές ποσότητες καφέ, μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης άνοιας και άλλης νοητικής διαταραχής στο μέλλον, όπως προέκυ... »
Υπάρχουν ορισμένες τροφές οι οποίες μπορούν να συμβάλουν ευκολότερα στο αίσθημα του χορτασμού. Σύμφωνα με μία νέα μελέτη που δημοσιεύεταθ στην επιθεώρηση Food & Nutrition η διατροφή που είναι πλούσια σε πηγές φυτικών πρωτεϊνών όπως τα φασόλια και ο αρακάς είναι πιο χορταστικά απ’ ό,τι εκείνα που βασίζονται στο χοιρινό και το μοσχάρι! Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να χάνει κανείς βάρος πιο εύκολα! Όπ... »
Οι άνθρωποι που τρώνε τουλάχιστον μια χούφτα ξηρών καρπών κάθε μέρα (γύρω στα 20 γραμμάρια), έχουν μικρότερο κίνδυνο για καρδιοπάθεια, καρκίνο και άλλες ασθένειες, σύμφωνα με μια νέα βρετανο-νορβηγική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές του Imperial College του Λονδίνου και του Νορβηγικού Πανεπιστημίου Επιστήμης και Τεχνολογίας, με επικεφαλής τον επιδημιολόγο Ντάγκφιν ‘Αουνε της Σχολής Δημόσιας Υγεί... »
