Μέχρι σήμερα γνωρίζαμε πως για πιο υγιή καρδιά και για πιο σωστή λειτουργία του κυκλοφορικού μας συστήματος πρέπει να αποφεύγουμε το πολύ αλάτι στο φαγητό μας. Φαίνεται όμως πως και η παντελής έλλειψη του αλατιού από την διατροφή μας μπορεί να είναι εξ ίσου βλαβερή για την καρδιά μας. Αυτό τουλάχιστον λένε τώρα Καναδοί επιστήμονες. Ο Δρ. Σαλίμ Γιουσούφ είναι καθηγητής Καρδιαγγειακής Νόσου στο Πανε... »
Και όμως υπάρχει λαχανικό το οποίο καίει περισσότερες θερμίδες από αυτές που μας παρέχει! Ο λόγος για το ταπεινό σέλινο το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε καύση έως και διπλάσιων θερμίδων από αυτές που παρέχει. Για να αποδειχτεί αυτό, ένας εθελοντής τοποθετήθηκε σε έναν ειδικό θάλαμο από τους ερευνητές των Πανεπιστημίων του Γουόρικ και του Κόβεντρι που επέτρεπε στους ειδικούς να μετρούν κάθε θερμίδα ... »
Όταν το πρωινό περιλαμβάνει πολλά λιπαρά, όπως τηγανητό μπέικον, και το καταναλώνετε επί δύο ημέρες στη σειρά, τότε αυξάνει ο κίνδυνος καρδιοπάθειας. Αυτό είναι το συμπέρασμα νέας μελέτης του Πανεπιστημίου του Βόρειου Τέξας, στην οποία οι συμμετέχοντες κατανάλωσαν επί 2 ημέρες αγγλικό πρωινό, με τηγανητά αβγά, μπέικον, λουκάνικα και χας μπράουνς (ξεροτηγανίδια), λαμβάνοντας από αυτό περίπου το 70%... »
Μπορεί να ακούγεται παράδοξο αλλά αν θέλετε να έχετε καλή υγεία φάτε μακορόνια! Νέα έρευνα απέδειξε πως οι άνθρωποι που τρώνε ζυμαρικά έχουν συνολικά πιο ποιοτική διατροφή συγκριτικά με εκείνους που τα αποφεύγουν. Ο λόγος είναι ότι προσλαμβάνουν μεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών και μετάλλων που ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του, όπως φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Τα ευρήματα ... »
Η νηστεία που ξεκίνησε την Καθαρά Δευτέρα έχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία των πολιτών, ενώ ένα πρόγραμμα νηστείας, πέρα από τη φυσική αποτοξίνωση που προσφέρει, αποτελεί και ένα σχετικά οικονομικό πρόγραμμα διατροφής. Τις επόμενες εβδομάδες -μέχρι το Πάσχα- τρόφιμα, όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά, το τυρί και τα αυγά δεν θα αποτελούν συστατικό της καθημερινής διατροφής όσων νηστεύουν και τ... »
Απάντηση στο αιώνιο ερώτημα γιατί τη νύχτα γίνονται επιδρομές στο ψυγείο δίνουν Αμερικανοί ερευνητές! Όπως αναφέρουν αυτό μας κάνει να αναζητούμε την ευχαρίστηση από το φαγητό απλώς τρώγοντας περισσότερο. Όπως υποστηρίζει προκαταρκτική μελέτη ερευνητών από το Brigham Young University στο Πρόβο της Γιούτα, είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς σε ένα μεταμεσονύκτιο σνακ καθώς όλο αυτό έχει να κάνει με... »
Οι ξηροί καρποί είναι μια πολύτιμη και άκρως υγιεινή τροφή που περιλαμβάνεται συχνά και σε προγράμματα διατροφής, καθώς είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, πολυακόρεστα λίπη και σε αντιοξειδωτικά συστατικά. Μελέτες των τελευταίων ετών έχουν δείξει ότι οι ξηροί καρποί μας προστατεύουν από την παχυσαρκία αλλά και από χρόνιες παθήσεις, όπως είναι ο διαβήτης, ενώ μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης κ... »
Η παράδοση θέλει στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας τα οστρακοειδή να έχουν περίοπτη θέση. Αν και τα οστρακοειδή μπορεί να αποτελέσουν ένα υγιές μέρος της διατροφής πολλών ανθρώπων, αφού παρέχουν σημαντικές ποσότητες πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και υγιεινά λιπαρά, υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωσή τους. Δείτε τι πρέπει να προσέξετε Τροφική δηλ... »
Είναι ο πρωταγωνιστής της Σαρακοστής αλλά μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ημέρες του χρόνου. Ο λόγος για το χαλβά ο οποίος αυτές τις ημέρες έχει την τιμητική του. Στην αγορά ο χαλβάς κυκλοφορεί σε διάφορα είδη, το καθένα από τα οποία έχει και την αντίστοιχη θερμική και διατροφική αξία. Παρά τις θερμίδες που κατακλύζουν τα διάφορα είδη χαλβά, η διατροφική του αξία είναι υψηλή, ειδικά του σουσαμένιου... »
Προσεκτική αναζήτηση για ποιοτικά σαρακοστιανά προϊόντα, συνιστούν οι ειδικοί ενόψει τους εορταστικού τραπεζιού της Καθαρής Δευτέρας αλλά και της περιόδου της Σαρακοστής γενικότερα. Η οσμή και η εμφάνιση είναι τα δύο σημαντικά κριτήρια που πρέπει να λάβει κάποιος υπόψιν ώστε να αγοράσει τα διάφορα θαλασσινά εδέσματα. Λίγο πριν την Καθαρά Δευτέρα, που σηματοδοτεί τη Σαρακοστή, η Περιφέρεια Πειραιά ... »
