You are here

Αρχική » Διατροφή » Στις γιορτές θα ανέβει πάλι η χοληστερόλη μου;

Στις γιορτές θα ανέβει πάλι η χοληστερόλη μου;

Error message

  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Undefined variable: unpublished in include() (line 104 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/node.tpl.php).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Undefined variable: skip_link_anchor in include() (line 94 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/themes/news_center/templates/html.tpl.php).
  • Notice: Undefined index: zen in drupal_theme_initialize() (line 98 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/theme.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in phptemplate_init() (line 12 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/themes/engines/phptemplate/phptemplate.engine).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1254 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1285 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1254 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1285 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1254 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1285 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1254 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1285 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1254 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in view->render() (line 1285 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/sites/all/modules/views/includes/view.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
  • Notice: Trying to get property of non-object in drupal_alter() (line 1080 of /var/www/vhosts/www.iatronea.gr/httpdocs/includes/module.inc).
ΕΟΡΤΕΣ, ΤΡΑΠΕΖΙ, ΦΑΓΗΤΟ, ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ, ΚΛΑΟΥΔΑΤΟΣ, ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ

Η διατήρηση των επιπέδων της χοληστερόλης μας σε φυσιολογικά επίπεδα κατά την περίοδο των εορτών δεν είναι τόσο δύσκολη υπόθεση. Αρκεί να προσέξουμε λίγο παραπάνω και να μείνουμε μακριά από υπερβολές!

Ας δούμε μικρές αλλαγές που θα μπορούσαμε να κάνουμε στα εορταστικά μας τραπέζια ώστε να αποτρέψουμε την άνοδο της χοληστερόλης…

Το δείπνο ξεκινά από τη σαλάτα…: Οι εορταστικές σαλάτες τείνουν να είναι ιδιαίτερες και να μην περιέχουν μόνο λαχανικά. Καμία αντίρρηση! Ωστόσο, θα μπορούσατε να κάνετε την σαλάτα σας ιδιαίτερη και νόστιμη προσθέτοντας, για παράδειγμα, ρόδι, μανταρίνι, καρύδια, ανθότυρο, βρασμένο στήθος κοτόπουλου, λιαστές τομάτες, βαλσάμικο, μέλι ή άλλα παρόμοια υλικά, αποφεύγοντας τα σκληρά τυριά, τα αλλαντικά και άλλα λιπαρά dressings που περιέχουν υψηλές ποσότητες κορεσμένου λίπους.

Και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα…

Εάν μαγειρέψετε κάποιο κρέας, προτιμήστε το κοτόπουλο ή το χοιρινό σε σχέση με το μοσχάρι ή το αρνί! Αποφύγετε να σερβίρετε τηγανητές πατάτες για γαρνιτούρα και προτιμήστε να ψήσετε πατάτες ή να δημιουργήσετε ένα νόστιμο ριζότο με λαχανικά!

Μεταξύ τύρου και αχλαδιού…: Στο εορταστικό τραπέζι, είθισται να σερβίρεται κάποιο τυρί και ίσως νιώθετε λίγο άβολα να παρουσιάσετε στους καλεσμένους σας τη χαμηλή σε λιπαρά έκδοση του κίτρινου τυριού... Παρ’ όλα αυτά υπάρχουν καλές εναλλακτικές επιλογές τυριών με σχετικά χαμηλά λιπαρά, όπως το κατίκι, το ανθότυρο, το τυρί ricotta, το cottage cheese και άλλα… Αφήστε τη φαντασία σας να δουλέψει, σερβίρετέ τα με διάφορα λαχανικά, μαύρο παξιμάδι, ακόμη και μαρμελάδα φρούτων και αφήστε στην άκρη τα πλούσια σε λιπαρά τυριά, όπως το μανούρι, την παρμεζάνα και τις σκληρές γραβιέρες!

Αναζητώντας το φλουρί…: Το φλουρί κάπου πρέπει να χωρέσει –όχι απαραίτητα σε μια βασιλόπιτα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά… Προτιμήστε να φτιάξετε ένα κέικ χαμηλό σε λιπαρά, χωρίς αγελαδινό βούτυρο αλλά με φυτική μαργαρίνη που μπορεί να βρει κανείς και light ενώ σίγουρα δεν έχει τα ζωικά λιπαρά που επιβαρύνουν τον οργανισμό.

Το μυστικό για να καταφέρουμε να κρατήσουμε τους δείκτες σε καλά επίπεδα είναι η διάρκεια! Συνεχίστε τις καλές συνήθειες όπως η σωματική δραστηριότητα, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, η αποφυγή ζωικών λιπαρών, το αλκοόλ με μέτρο, τον περιορισμό του καπνίσματος κ.ά. Αν έχετε ήδη εδραιώσει την κατανάλωση ροφημάτων εμπλουτισμένων με φυτικές στερόλες, συνεχίστε και αυτή τη συνήθεια (ή καιρός να την αρχίσετε) καθώς οι φυτικές στερόλες είναι αποτελεσματικές για τη μείωση της χοληστερόλης του αίματος αλλά η ποσότητά τους από τα φρούτα και λαχναικά δεν επαρκεί για αυτή τους τη δράση. Αν, λοιπόν, κάνουμε κάποιες ατασθαλίες στο γιορτινό τραπέζι, ο πιο σημαντικός παράγοντας που θα κρίνει εάν οι τιμές χοληστερόλης θα είναι αυξημένες στον επόμενο έλεγχο είναι το πόσο γρήγορα θα επιστρέψουμε στις υγιεινές μας συνήθειες. Η νοοτροπία «αφού το χάλασα, δεν βαριέσαι; Ας το πάω έτσι μέχρι τις επόμενες εξετάσεις μου», δεν είναι σοφός οδηγός για όσους ακολουθούν διαιτητικά προγράμματα και χρειάζεται να συμμορφώνονται με τις υγιεινοδιαιτητικές οδηγίες.

Γεράσιμος Κλαουδάτος, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.

Βρείτε μας στο Facebook

la